간단하게 대충^^;; 분류를 하자면...
믹서는 각각 체널이 들어와서 스테레오 아웃이랑 몇몇 버스로 (주로 4/8/16/32 등등) output 이 되어있고 콘솔은 각각 체널이 들어오고 각각 체널이 독립적으로 나가고.. (I/O 개념이죠..Input/Output) 거기에 스테레오 버스 아웃이 있고, 역시 버스가 주로 24/32/48 등등으로 있답니다.
믹서는 주로 Live 에서 많이 사용되고 콘솔은 주로 레코딩/믹싱에서 사용된다고 해도 좋구요.